Buitenkok In 4 Seizoenen!

BBQ52 is een veelzijdig bbq-boek vol lekkere recepten en fraaie foto’s, 248 pagina’s luxe. Bovendien is het een inspirerend jaarverslag van een dirigent, tevens ervaren hobbykok, die als beginnend ‘Grillmaster van de Achtertuin’ in Hollands weer en wind buiten kookt op een kamado. In het boek volgt de lezer de Cooking Conductor in zijn ontwikkeling; het laat naast de heerlijke resultaten ook de leerpunten zien. Zo is een heldere handleiding ontstaan voor het werken met een kamado (of vergelijkbare afsluitbare barbecues).

Kennis en ervaring worden gedeeld en beschreven vanuit het perspectief van de gebruiker. Bij de meer dan honderdvijftig originele recepten komen nagenoeg alle bereidingstechnieken aan bod. Verder laat de Cooking Conductor de lezer kennismaken met de fascinerende wereld van thee en geeft hij haalbare tips voor de bordopmaak.

In het boek rept The Cooking Conductor er niet over, maar de aanleiding van dit heerlijke avontuur was aanvankelijk een stuk minder feestelijk: door het volledig wegvallen van zijn werkzaamheden als dirigent vielen alle inkomsten weg. Als Cooking Conductor heeft hij een nieuwe weg gevonden in de Safe Haven die zijn stadstuin achter zijn huis door corona vormde…